От всички суперхрани, вероятно телешкият черен дроб е една от най-добрите за поддържане на красотата на кожата, косата и ноктите.
Известно време след като прекъснах вегетарианската си диета, продължила около 7 години, осъзнах че изпитвам нужда да консумирам телешки черен дроб. Имаше период, в който редовно хапвах няколко пъти седмично. Може би това се дължеше на факта, че имах желязодефицитна анемия, много ниски нива на витамин В12 и витамин D. Вероятно съм страдала и от други дефицити, за които не съм знаела. Чувствах се повече от ужасно.
Опитвала съм да пия добавки с желязо, но за кратко, защото задълбочаваха и без това нелеката констипация, от която страдах. Мога искрено да заявя, че анемията преборих единствено чрез подобряване на храненето си.
В телешкия черен дроб се съдържат много витамин А, витамин D, цинк, мед, желязо, биотин, фолиева киселина, витамин В12, холин и още. На планетата няма друга храна, която да има подобен хранителен профил. Ако се чудите каква хранителна добавка да си купите, за да заздравите капещата си коса, повяхналата си кожа и чупливите си нокти, може би е добре първо да включите редовно тази суперхрана в менюто си.
Ако страдате от акне, вижте ТУК защо хранителните добавки за коса, кожа и нокти, могат да ви създават допълнителни проблеми с кожата.
Не всеки възприема специфичния вкус на телешкия дроб и се надявам, че под формата на пастет, ще бъдете по-склонни да го консумирате. 🙂 Ето и рецептата:
ПАСТЕТ ОТ ТЕЛЕШКИ ЧЕРЕН ДРОБ
- 250гр. телешки черен дроб
- 6 с.л. качествено краве масло или гхи
- 1 скилидка наситнен чесън
- 1 ч.л. мащерка (изсушена)
- ½ ч.л. нерафинирана сол
- ½ ч.л. черен пипер
Приготвянето на пастета е невероятно лесно:
- Почистете телешкия дроб от ципите, измийте го добре и го нарежете на неголеми парчета.
- Загрейте тигана, добавете мазнината, телешкия дроб и подправките (без солта) и задушете за 6-8 минути или малко повече. Нека телешкият дроб да остане крехък.
- Към края добавете солта, разбъркайте, свалете от котлона и оставете настрана да изстине.
- Последната стъпка е да пасирате или блендирате до сравнително хомогенна консистенция.
- Прехвърлете в подходящ съд (буркан) и оставете в хладилника да се охлади. Пастетът издържа около седмица.
Аз приготвям двойно количество, което стига за два буркана и половина от 400мл. Единият съхранявам в камерата, докато му дойде редът. 😊
Консумирам ежедневно в малки количества като добавка към салата / зеленчуци или намазан върху крекери / подходящо хлебче.
Правилното хранене е ключов фактор в борбата с акне. Надявам се да осъзнавате, че храната може да бъде както източник на здраве, така и да постави началото на здравословен проблем.
В моята Холистичната Анти-акне програма ще откриете цялостен план за здраве и баланс на кожата си отвътре навън. Започвайки от храненето, ще разберете кои са всички онези полезни храни за подхранване на кожата и онези, които провокират възпалителни процеси и акне. И това ще бъде само началото..
Ако страдате от акне и бихте искали да преодолеете този проблем, работейки цялостно, ще се радвам да се видим. Запишете си час за БЕЗПЛАТНА СРЕЩА ТУК.